Laboratorio di cucina Āyurvedica
Mangiare secondo l'Āyurveda non significa mangiare indiano.
Significa imparare a conoscere le qualità degli alimenti, comprendere come agiscono sul nostro organismo e scegliere con intelligenza ciò che portiamo in tavola.
L'Āyurveda ci insegna che non esiste un'alimentazione uguale per tutti: ciò che ci nutre dipende da chi siamo, dalla stagione, dal nostro equilibrio e dalla capacità di digerire.
🌱 LA SAGGEZZA DELLA STAGIONALITÀ
Parleremo di stagionalità, territorialità e delle incompatibilità alimentari secondo l'Āyurveda.
Scopriremo come applicare questi principi alla nostra cucina quotidiana, rispettando le abitudini, i tempi e le possibilità concrete di ciascuno.
Perché non dobbiamo abbandonare la nostra tradizione gastronomica, ma imparare a guardarla con occhi nuovi, riconoscendo come comporre piatti equilibrati, nutrienti e gustosi.
Conosceremo anche il valore dei prodotti del nostro territorio e di quelle piccole aziende agricole biologiche che, con passione e rispetto, coltivano alimenti di grande qualità.
🥕 E POI... TUTTI IN CUCINA!
Prepareremo insieme 5 PIATTI per comporre un meraviglioso pranzo: saporito, appagante ed equilibrato secondo i principi dei doṣa.
Un menù da assaporare insieme e da portare a casa, fatto di ricette semplici, replicabili e soprattutto condivisibili.
Perché il cibo non è soltanto nutrimento.
È cura, relazione, piacere, condivisione.
Perché cucinare è un modo di amare. E nutrire è un modo di prendersi cura. ❤️
🌺 SABATO 5 DICEMBRE 2026
🕙 9,30–13,30
🌿 Con Annalisa
📍 ConTatto – Modena
💛 Contributo consapevole: da 40 a 60 €, secondo le tue possibilità.
❗ Iscrizioni entro il 28 novembre
👉 Informazioni e iscrizioni: QUI
